盐是日常饮食中不行或缺的调味品，不仅提供咸味，还能补充东谈主体必需的钠元素。现在市面上的盐种类宽广开云体育，功能和适用场景各有不同。
常见盐的种类及特质
1.精制盐（精盐）
源流：由海水、地下岩盐等经过精粹加工，去除杂质后制成，氯化钠含量高达97%以上。
特质：颗粒渺小均匀，融解快，咸味隧谈，价钱便宜，是家庭最常用的盐。
流毒：加工经由中可能蚀本部分自然矿物资（如钾、镁）。
2.海盐
源流：以海水为原料，经挥发结晶而成，保留了极少自然矿物资（如钙、镁、钾）。
特质：颗粒较粗（也有细盐版块），带有浅浅的海洋风范，符合调味或腌制（如腌肉、海鲜）。
看重：部分海盐未经过碘强化，碘含量较低。
3.岩盐（矿盐）
源流：从地下盐矿中设备，纯度较高，可能含有自然矿物资（如铁、锌），豪情因杂质不同而有互异（如粉色、灰色）。
代表：喜马拉雅粉盐（因含氧化铁呈粉色，声称富含84种矿物资，但推行含量极低，主要因素依然氯化钠）。
特质：颗粒较粗，符合研磨后撒在制品菜上增味，价钱较高，更多四肢“风范盐”使用。
4.低钠盐
特质：用部分钾盐（氯化钾）替代钠盐，氯化钠含量约60%-70%，能减少钠的摄入，同期补充钾元素。
适用东谈主群：高血压、腹黑病、肾功能正常的东谈主群（需适度钠摄入）。
禁忌：肾功能不全者慎用（钾代谢壅塞可能导致高血钾）。
5.加碘盐
特质：在精制盐中添加碘酸钾（或碘化钾），驻防碘隐隐病（如甲状腺肿大、克汀病）。
适用场景：我国大部分地区（尤其远隔海洋、缺碘地区）需巨额食用，是国度扩充的“全民补碘”贫寒表情。
看重：高碘地区（如沿海常吃海带、紫菜的东谈主群）可凭证需求罗致无碘盐。
6.其他功能性盐
加钙盐/加锌盐：添加钙、锌等矿物资，但含量低，无法替代食品补充，性价比不高。
竹盐：将盐装入竹筒烧制而成，声称有“排毒”功效，但隐隐科学依据，且钠含量与泛泛盐无异。
玫瑰盐、蒜香盐等风范盐：添加香料或植物索取物，符合特定菜肴调味（如烤肉、沙拉），实质依然盐，需适度用量。
奈何罗致符合我方的盐？
优先计划“控钠”中枢
不管哪种盐，中枢因素王人是氯化钠，过量摄入钠会增多高血压、中风风险。《中国住户膳食指南》提出成年东谈主逐日盐摄入不跨越5克，罗致时无用追求“功能性”，适度总量更贫寒。
凭证东谈主群需求罗致
泛泛健康东谈主群：加碘精制盐即可（得志碘需求，性价比高）。
高血压/心脑血管疾病患者：低钠盐（需说明肾功能正常）。
沿海高碘地区/甲状腺功能亢进者：无碘盐。
追求风范或烹调需求：海盐（腌制）、岩盐（调味）等可四肢补充，但不四肢主要用盐。
警惕“主张营销”
如“自然盐”“矿物资盐”等声称，其异常矿物资含量远低于日常饮食（如蔬菜、肉类），无法达到“补充养分”的效力开云体育，无用为高价买单。